سیستم مفهومی Blitz یک دستگاه برش لیزری به شکل یک توپ کوچک است که برای بریدن مواد غذایی از جمله میوه و سبزیجات در اشکال و اندازه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

این دستگاه مجهز به حلقه های چرخشی دارای الکترومگنت و ریزپردازنده های داخلی برای برش مواد غذایی به اندازه های دلخواه حتی با ضخامت چند میلی متر است.

مواد غذایی در محفظه مورد نظر قرار داده می شود و با استفاده از یک منوی تصویری مجازی نوع مواد، شیوه برش، ضخامت و اشکال برش تعیین می شوند.

نمونه اولیه سیستم مفهومی چاقوی لیزری که توسط «آندری کوکورین» ساخته شده است، جایزه ویژه «جیمز دیسون» را از آن خود کرده است؛ این جایزه هر ساله به طراحان جوان برای ابتکارات و نوآوریهایی که به حل یک مشکل کمک کند، اهدا می شود.