به گزارش شبکه خبری سی.ان.ان. نتایج منتشر شده یک تحقیقات طولانی در دانشگاه هاروارد که بر روی 37 هزار و 600 مرد و 84 هزار و 400 زن انجام شده نشان می دهد که مصرف زیاد و همیشگی گوشت قرمز به عنوان یک سم کشنده تلقی می شود.

نارسایی ، سکته و حمله قلبی ، سرطان ، مرض قند، کلسترول و چربی خون از جمله بیماری هایی هستند که نتیجه مستقیم استفاده زیاد از گوشت قرمز است.

پروفسور فرانک هو استاد اسیائی الاصل بخش بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد این پژوهش و بررسی را هدایت می کند.

به گفته پروفسور هو از این عده تاکنون حدود 24 هزار نفر فوت شدند که علت مرگ شش هزار نفر از آنان نارسایی گزارش شده است .

یافته های این پژوهش حاکی از ان است که مصرف روزانه گوشت قرمز به حالت گوشت خام 13 درصد و به حالت محصولات فرآوری شده مانند کالباس ، سوسیس و همبرگر 20 درصد احتمال مرگ را افزایش می دهد.

همچنین بر اساس این تحقیقات مصرف خشکبار 19 درصد ، گوشت مرغ ، طیور، غله و سبزیجات 14 درصد و حبوبات و لبنیات 10 درصد طول عمر انسان را افزایش می دهند.

براساس یافته های گزارش براثر استفاده از نتایج این تحقیق به متوسط عمر 3/9 درصد مردان و 6/7 درصد زنانی که در این پژوهش مشارکت داشته اند، افزوده شده است.