|
مهندسی مکانیک سکاندار علوم مهندسی 
مارچوبه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا چند متر می‌رسد و دارای شاخه‌های نسبتا چوبی و صاف است . مارچوبه بصورت وحشی در اکثر نقاط دنیا می‌روید برگ‌های آن فلسی شکل بوده
که از کنار آنها شاخه‌هایی باریک و دراز و سبز رنگ بصورت دسته‌های 3 تا 8 تائی خارج می‌شود. بعلت زیبا بودن این گیاه را بصورت تزئینی در باغچه‌ها می‌کارند مارچوبه را در اوائل پائیز می‌چینند
این گیاه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است و حتی در اهرام ثلاثه مصر نقاشی‌هایی وجود دارد که مارچوبه را نشان می‌دهد . مارچوبه را می‌توان بصورت مختلف مصرف کرد
باید مارچوبه را با کمی‌آب و حرارت کم در ظرف‌های ضد زنگ پخت و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نریزید و از آن برای سوپ استفاده کنید زیرا دارای ویتامین و املاح است . وقتی‌که مارچوبه می‌خرید دقت کنید تازه باشد . شاخه‌های مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوک آن نباید باز شده باشد و اگر فلسهای نوک آن باز باشد نشانه این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است ترکیبات شیمیایی:
مارچوبه دارای آسپاراژین ، تانن ، اسید گالیک ، آسپاراگوس، و اسید سوکسینیک است دانه آن دارای 15 درصد مواد روغنی است این روغن زرد مایل به قرمز است .درصد مواد موجود در مارچوبه بصورت زیر است :آب 90 گرم پروتئین 2/5 گرم چربی 2/. گرم مواد نشاسته ای 4/2 گرم کلسیم 22 میلی گرم فسفر 60 میلی گرم آهن 1/1 میلی گرم سدیم 2 میلی گرم پتاسیم 275 میلی گرم ویتامین آ 900 واحد ویتامین ب 1 2/. میلی گرم ویتامین ب 2 2/. میلی گرم ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم ویتامین ث 35 میلی گرم خواص داروئی :از نظرطب قدیم ایران مارچوبه گرم و خشک است بنابراین آنهایی که سرد مزاج هستند باید آنرا با عسل بخورند و آنهایی که گرم مزاج هستند باید آنرا با سرکه بخورند
مارچوبه گیاهی است ادرار آور و دارای خواص زیادی است خوردن آن دید چشم را تقویت می‌کند . 2- برای تقویت نیروی جنسی مفید است. 3- ضعف مثانه را برطرف می‌کند . 4- برای تقویت قلب مفید است . 5- ملین است و یبوست را برطرف می‌کند. 6- تب بر است. 7- مارچوبه بعلت داشتن کلروفیل خونساز است و کسانیکه کم خون هستند باید از آن استفاده کنند . 8- مارچوبه به ساختن گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند طرز استفاده
برای نگاهداری مارچوبه آنرا در پارچه‌های مرطوب ببندید و در یخچال قرار دهید زیرا گرما و خشکی آنرا از بین می‌برد مارچوبه را نیز می‌توان در سالاد ریخت و یا از آن سوپ تهیه کرد .مورد دیگر استفاده از مارچوبه غیر از پختن آن بصورت دم کرده آن است .دم کرده مارچوبه را به این صورت تهیه کنید :چند شاخه مارچوبه را در داخل یک لیتر آبجوش بریزید و مقداری هم رازیانه و جعفری به آن اضافه کنید و بگذارید مدت پنج دقیقه دم بکشد . از این دم کرده به مقدار دو تا سه فنجان در روز برای تسکین و آرامش قلب استفاده کنید .مضرات :مارچوبه را نباید آنهایی که مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند و نیزاشخاص عصبی مصرف کنند . مارچوبه همچنین برای مبتلایان به رماتیسم و سنگ کلیه خوب نیست
منبع:مردم سالاری .1- موضوع مطلب : درباره سایت  آخرین مطالب
آرشیو وبلاگ پیوندها
سکانداران وبلاگ
آمار وبلاگ
فرم تماس امکانات دیگر |
|
کلیه حقوق این وبلاگ برای مهندسی مکانیک سکاندار علوم مهندسی محفوظ است
|
