این جانور یک گونه عروس دریایی موسوم به Turritopsis nutricula نام دارد که می‌تواند دوباره به مرحله اولیه پولیپ وارد شده و پس از جفت گیری، چرخه حیات خود را از ابتدا آغاز کند

پولیپ در جانورشناسی یکی از دو نمونه یافت شده درشاخه‌های مرجانیان است.

این گونه عروس دریایی می‌تواند این روند را به طور نامحدودی تکرار کند، به این معنی که این حیوان هیچ‌گاه به دلیل سالخوردگی نخواهد مرد.

محققان امیدوارند که بررسی این گونه از عروس دریایی بتواند به پیشرفت‌های بزرگ علمی در معکوس کردن روند سالخوردگی در انسان منجر شود.

عروس‌های دریایی اصالتا به دریای کارائیب تعلق دارد اما در تمام جهان پخش شده‌اند.

چای سبز این روزها به دلیل اطلاع‌رسانی خوبی که درباره فواید آن صورت گرفته طرفداران زیادی پیدا کرده است. ولی باید گفت مصرف این نوشیدنی در کشورهای آسیای شرقی از جمله چین به هزاران سال قبل برمی‌گردد. آنها معتقد بودند این نوشیدنی خواص درمانی فوق‌العاده‌ای دارد.

امروزه با تحقیقات وسیعی که درباره این گیاه باارزش صورت گرفته، مشخص شده این نوع چای علاوه بر اثرات درمانی، یک نوشیدنی آرامش‌‌بخش و تسکین‌دهنده نیز به حساب می‌آید.

سوالی که در ذهن خیلی‌ها مطرح می‌شود این که چه خواصی در چای سبز وجود دارد که باعث برتری آن نسبت به دیگر چای‌ها از جمله چای سیاه شده است؟

در جواب به این پرسش باید گفت چای سبز در مقایسه با چای سیاه به این دلیل که یک نوشیدنی دم‌کرده غیرتخریبی است خواص بیشتری دارد.

این نوشیدنی قدرت سیستم دفاعی بدن را در مقابل سرطان به طور قابل ملاحظه‌ای افزایش می‌دهد. پلی‌فنول ماده‌ای است که به میزان قابل توجهی (پنج برابر بیشتر از چای سیاه) در چای سبز یافت می‌شود.

پلی‌فنول‌های موجود در چای سبز بیشتر با نام فلاونول‌ها و کاتشین‌ها شناخته می‌شود که 30 تا 40 درصد از مواد جامد استخراج شده از برگ‌های چای سبز خشک را تشکیل می‌دهد.

مطالعات انجام شده نشان داده این ترکیبات به‌طور قابل ملاحظه‌ای دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، ضدالتهابی و ضدباکتریایی است.

از طرفی چای سبز حاوی ترکیباتی چون پروتئین است که 20 ـ 15 درصد وزن خشک آن را شامل می‌شود. همچنین چای سبز بیش از 15 نوع اسید آمینه و هفت ـ پنج درصد کربوهیدرات شامل انواع گلوکز، فروکتوز و ساکاروز دارد.

از مواد معدنی موجود در چای سبز می‌توان به منیزم، کلسیم، منگنز، آهن، مس، روی، سلنیم، سدیم، فسفر، پتاسیم، فلوراید و آلومینیوم اشاره کرد.

کافئین و برخی از ویتامین‌ها نیز از ترکیبات موجود در چای سبز به شمار می‌رود. در گذشته از چای سبز علاوه بر خاصیت آرام‌بخشی به عنوان تسکین‌دهنده جای نیش حشرات و همچنین برای درمان آفتاب سوختگی استفاده می‌کردند.

گرچه این نوع چای در مقایسه با چای سیاه ارزش غذایی بیشتری دارد، ولی این بدان معنی نیست که چای سیاه برای بدن بی‌فایده است و باید آن را از سبد غذایی حذف کرد، بلکه چای سیاه نیز به شرطی که به آن اسانس یا رنگ‌های شیمیایی اضافه نشده باشد، دارای خواص زیادی است.

ادامه مطلب ...


موضوع مطلب :

سیستم مفهومی Blitz یک دستگاه برش لیزری به شکل یک توپ کوچک است که برای بریدن مواد غذایی از جمله میوه و سبزیجات در اشکال و اندازه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

این دستگاه مجهز به حلقه های چرخشی دارای الکترومگنت و ریزپردازنده های داخلی برای برش مواد غذایی به اندازه های دلخواه حتی با ضخامت چند میلی متر است.

مواد غذایی در محفظه مورد نظر قرار داده می شود و با استفاده از یک منوی تصویری مجازی نوع مواد، شیوه برش، ضخامت و اشکال برش تعیین می شوند.

نمونه اولیه سیستم مفهومی چاقوی لیزری که توسط «آندری کوکورین» ساخته شده است، جایزه ویژه «جیمز دیسون» را از آن خود کرده است؛ این جایزه هر ساله به طراحان جوان برای ابتکارات و نوآوریهایی که به حل یک مشکل کمک کند، اهدا می شود.

در بیست سال گذشته اخبار بسیاری در مورد گرافن منتشر شده است. اما اخیراً خبر جدیدی منتشر شد که دانشمندان را امیدوار کرد تا بتوانند به تولید انبوه این مواد دست پیدا کنند. کشف جدید توسط یک گروه تحقیقاتی در دانشگاه منچستر گزارش شده است.

کاربردهای گسترده گرافن در زمینه‌های مختلف از الکترونیک و کامپیوتر گرفته تا پزشکی، محققان را شگفت‌زده کرده است. اما چیزی که کاربرد گسترده آن را تحت الشعاع قرار می‌دهد، مشکل تولید انبوه آن است؛ زیرا یک لایه به ضخامت یک اتم به آسانی شکسته و به‌ صورت یک کره درمی‌آید.

بسیاری از محققان در تلاش برای به‌ دست‌آوردن روش رفع این مشکل هستند. محققان دانشگاه منچستر نیز هنگامی که در حال تحقیق در این زمینه بودند، کشف کردند که گرافن قادر است تحت شرایط مطلوب خود را ترمیم کند.

آنها از ترکیب یک پرتوی الکترونی و فلزاتی از قبیل پالادیم یا نیکل برای ایجاد حفرات کوچک پایدار در یک ورقه گرافن که به‌ تازگی ایجاد شده بود، استفاده کردند. در این بین آنها دریافتند که افزایش مقدار بیشتری فلز منجر به ایجاد حفرات پایدار بزرگتر می‌شود که این خود یک کشف قابل توجه بود. سپس وقتی کربن را به این مخلوط اضافه کردند، مشاهده کردند که اتم‌های کربن جانشین فلزات می‌شوند. این فرایند باعث می‌شود که حفرات بسته و ترمیم شوند و ورقه به شرایط اولیه خود بازگردد.

محققان همچنین کشف کردند که اگر از یک ترکیب هیدروکربنی استفاده کنند، باز هم حفرات ترمیم می‌شوند؛ اما اثرات ناهمواری روی آن باقی می‌ماند.

این نتایج بسیار جالب توجه بودند زیرا به‌ نظر می‌رسد با به‌ کارگیری این خصوصیت جدید مثلاً استفاده از آن در فرایند تولید گرافن، امکان رسیدن به‌ روشی برای تولید انبوه این ماده میسر شود.

جزئیات این پژوهش در شماره اخیر مجله «Nano Letter» منتشر شده است.